Щи приготовить так же, как и щи из квашеной капусты с мясом http://salo.ucoz.ru/forum/20-18-1 . Отдельно в бульоне почти до готовности сварить крупу — перловую, рис, пшено и др., а за 10-15 минут до скончания варки присоединить её к щам, добавить в них растёртый чеснок и все вместе довести до готовности.
не употребляйте в пищу грибы, вам могут попасться обычные, съедобные, и вместо ожидаемого эффекта они принесут вам банальную сытость...