Четверг, 18.04.2024, 08:59 | Приветствую Вас Гость

Сало: Рецепты&Обсуждение

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Рецепториум (всё что к салу не относится) » Приготовление супов » Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами

NaleyPo100

Дата: Вторник, 29.01.2008, 16:19 | Сообщение # 1

Регулярный салоед

Группа: Администраторы

Сообщений: 64

Репутация: 0

Статус: Offline

Грибы сушёные 8, капуста квашеная 125, морковь 20 петрушка 10, лук репчатый 20, томат-пюре 20, мука 5, маргарин 10, сметана 10, зелень 2, специи.

Эти щи приготовить так же, как щи из квашеной капусты с мясом http://salo.ucoz.ru/forum/20-18-1 , но на грибном бульоне.
Мелко нарезанный лук поджарить с маслом до лёгкого колера. Коренья спассеровать отдельно с томатом-пюре. По окончании тушения капусты присоединить к ней пассерованные лук и коренья, залить грибным горячим бульоном, положить соль, «букет», нашинкованные варёные грибы. В процессе варки добавить специи.
При отпуске положить в тарелку сметану или подать её отдельно в соуснике. К щам можно подать кулебяку с гречневой кашей и луком или кашу гречневую.

не употребляйте в пищу грибы, вам могут попасться обычные, съедобные,
и вместо ожидаемого эффекта они принесут вам банальную сытость...

Форум » Рецепториум (всё что к салу не относится) » Приготовление супов » Щи из квашеной капусты с грибами

Страница 1 из 1
1

Меню

Вход

Поиск

Мини-чат

Ссылки

Статистика