Вторник, 16.04.2024, 16:57 | Приветствую Вас Гость

Сало: Рецепты&Обсуждение

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: Mourene

Форум » Общение без границ » Трёп » Рецепты приготовления (ням-ням)

Рецепты приготовления

StrannikRiddler

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 15:00 | Сообщение # 1

Не евший сала

Группа: Модераторы

Сообщений: 3

Репутация: 0

Статус: Offline

Сало в рассоле «тузлук».
1,7 стаканов воды – 1 стакан поваренной соли, прокипятить 10 минут, остудить до комнатной температуры, небольшие куски сала и уложить неплотно в банку, добавить между слоями 3-5 лавровых листика, черный перец горошком, несколько зубчиков чеснока и залить рассолом на палец выше слоя сала, прикрыть неплотно крышкой. Неделю держать в комнате в темноте, затем в холодильник. Не укладывать плотно в банке, иначе сало «задохнется». Приготовленное по этому рецепту сало не стареет, не желтеет и долго хранится, сохраняя отличные вкусовые качества.

Острое сало
4,23 пинты воды, 1 стакан крупной соли, горсть луковой шелухи, довести до кипения, кипятить10 минут. Затем положить туда сало (вода должна покрывать сало!!!). Кипятить 10-20 минут (если свинина из супермаркета – 20 минут, если молодая и рыночная – 10). Оставить на сутки в рассоле. Вынуть из рассола, дать стечь воде. Натереть чесноком и красным перцем. Положить в холодильник, желательно в морозилку (так вкуснее). Недельку подождать до дегустации.

прибывший из Зоны...

Mourene

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 18:06 | Сообщение # 2

Начинающий салоед

Группа: Модераторы

Сообщений: 25

Репутация: 1

Статус: Offline

Круто! =)) Требую сало в шоколаде!!!

Dum spiro, spero...

salo

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 22:13 | Сообщение # 3

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 27

Репутация: 0

Статус: Offline

да это почти так же, как 1 рецепт, только потом по окончании процесса сало заливают шоколадной глазурью.....

Когда умру, в мой гроб безродный,
Шмат сала бросьте благородный...

Mourene

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 22:22 | Сообщение # 4

Начинающий салоед

Группа: Модераторы

Сообщений: 25

Репутация: 1

Статус: Offline

salo, мммммм! *представила*
Теперь я вместе с вами за салом пойду =))

Dum spiro, spero...

salo

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 22:37 | Сообщение # 5

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 27

Репутация: 0

Статус: Offline

Милости просим! dry

токо ты там слюной не захлебнись! tongue

Когда умру, в мой гроб безродный,
Шмат сала бросьте благородный...

Mourene

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 22:42 | Сообщение # 6

Начинающий салоед

Группа: Модераторы

Сообщений: 25

Репутация: 1

Статус: Offline

salo, не захлебнусь, не волнуйся =)) Я слюнявчиками запасусь и с вами поделюсь заодно =))) smile

Dum spiro, spero...

salo

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 22:44 | Сообщение # 7

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 27

Репутация: 0

Статус: Offline

О! Они нам конечно же понадобяться!..

Когда умру, в мой гроб безродный,
Шмат сала бросьте благородный...

Mourene

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 22:51 | Сообщение # 8

Начинающий салоед

Группа: Модераторы

Сообщений: 25

Репутация: 1

Статус: Offline

salo, ну естессно =)) А без них никуда =))))) Самая нужная весчь! smile

Dum spiro, spero...

salo

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 23:39 | Сообщение # 9

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 27

Репутация: 0

Статус: Offline

Особенно, если идти мимо сала!

Когда умру, в мой гроб безродный,
Шмат сала бросьте благородный...

Mourene

Дата: Воскресенье, 25.02.2007, 23:52 | Сообщение # 10

Начинающий салоед

Группа: Модераторы

Сообщений: 25

Репутация: 1

Статус: Offline

salo, а мы не мимо, мы прямиком к нему пойдем!

Dum spiro, spero...

salo

Дата: Понедельник, 26.02.2007, 00:01 | Сообщение # 11

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 27

Репутация: 0

Статус: Offline

и истекать слюной!

Когда умру, в мой гроб безродный,
Шмат сала бросьте благородный...

Mourene

Дата: Понедельник, 26.02.2007, 17:31 | Сообщение # 12

Начинающий салоед

Группа: Модераторы

Сообщений: 25

Репутация: 1

Статус: Offline

..но слюна пойдет на пользу пищеварению =)))

Dum spiro, spero...

salo

Дата: Понедельник, 26.02.2007, 20:49 | Сообщение # 13

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 27

Репутация: 0

Статус: Offline

Смотря в какое горло пойдёт..

Когда умру, в мой гроб безродный,
Шмат сала бросьте благородный...

Mourene

Дата: Понедельник, 26.02.2007, 21:40 | Сообщение # 14

Начинающий салоед

Группа: Модераторы

Сообщений: 25

Репутация: 1

Статус: Offline

salo, в нужное =))))

Dum spiro, spero...

salo

Дата: Вторник, 27.02.2007, 20:11 | Сообщение # 15

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 27

Репутация: 0

Статус: Offline

откуда такаЯ Уверенность?

Когда умру, в мой гроб безродный,
Шмат сала бросьте благородный...

Mourene

Дата: Вторник, 27.02.2007, 21:17 | Сообщение # 16

Начинающий салоед

Группа: Модераторы

Сообщений: 25

Репутация: 1

Статус: Offline

salo, анатомия - это вещь! book

Dum spiro, spero...

Форум » Общение без границ » Трёп » Рецепты приготовления (ням-ням)

Страница 1 из 1
1

Меню

Вход

Поиск

Мини-чат

Ссылки

Статистика